Ẩm thực Ai Cập là sự hòa trộn của những nền văn hoá đặc sắc mang đậm dấu ấn của đất nước lâu đời trong các món ăn truyền thống. Cụ thể cùng doisongxahoi.net khám phá các món ngon của Ai Cập ngay sau đây.
Ful medames
Khi nhắc đến ẩm thực Ai Cập thì không thể thiếu món Ful medames. Đây là món ăn rất phổ biến của người dân ở đây. Dầu ô liu và đậu fava là hai nguyên liệu chính để chế biến ra món ăn này và có thể ăn kèm xúc xích chorizo với hương vị của nó rất lạ và đặc sắc.
Ful medames được bán từ những quán ăn vỉa hè cho đến các nhà hàng sang trọng. Nó thường được ăn kèm cùng với loại bánh mì truyền thống ở đây.
Ta’meya
Ta’meya còn có tên gọi khác là Falafel tại các nước Trung Đông. Đây là món ăn chay phổ biển ở Ai Cập với nguyên liệu chính là bột đậu trộn với nhiều loại gia vị, sau đó nặn giống như hình dạng của những chiếc bánh rán nhỏ và chiên đến khi bánh chín giòn.
Món này được bán ở các cửa hàng gia đình nhỏ hoặc thậm chí là được những người bán hàng rong bày bán tại các điểm du lịch.
Hamam Mahshi (Bồ câu nhồi)
Thịt chim Bồ câu được nhồi với gạo hoặc “Lúa mì xanh” rồi đem rán chín. Khi thưởng thức món này bạn nên chú ý những chiếc xương nhỏ trong thịt chim nhé. Đây là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Ai Cập có thể ăn cùng với pate gan ngỗng và bánh mì. Bạn sẽ dễ dàng tìm ra món ăn này ngay lối vào chợ Khan El Khalili ở Cairo và tại các quán ăn cao cấp.
Mouloukhiya – Món đặc sản ẩm thực Ai Cập
Món ngon của Ai Cập này được làm từ một loại rau có tên gọi Cẩm Quỳ. Loại rau này được sử dụng để chế biến các món ăn ngon nổi tiếng nhất Trung Đông. Món ăn này trông khá giống súp với hương vị cực nhiều nhiều tỏi nên nếu bạn nào không ăn được tỏi thì đừng mất công thử nhé. Món ăn này ăn cùng với cơm để tăng thêm hương vị một cách tốt nhất.
Umm Ali – bánh mỳ ngâm trong sữa
Chiếc bánh nướng với thành phần đơn giản này lại là đặc sản của ấm thực Ai Cập nói riêng và các nước Trung Đông nói chung. Bánh mì sẽ được ngâm trong sữa rồi rắc thêm nho khô, hạnh nhân hay hạt dẻ và nướng cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng. Umm Ali có mùi thơm dịu nhẹ cùng với độ mềm xốp tinh tế. Sự hòa quyện của chút ngọt của nho khô, giòn giòn của các loại hạt làm thực khách ăn mãi không hề ngán.
Kunaha
Kunaha là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Ai Cập. Theo truyền thống Ai Cập, món này được phục vụ trong tháng Ramadan để giúp cho mọi người no trong giờ ăn chay, phiên bản gốc bao gồm hai lớp mì bột semolina siêu mỏng. Chúng được nướng cho đến khi giòn, được sắp xếp xung quanh một lớp phô mai mềm và ngâm trong xi-rô.
Trên đây là danh sách những món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Ai Cập hi vọng qua đây bạn đã có thêm gợi ý cho các bữa ăn trong chuyến đi du lịch của mình.
