Trong khi mỡ động vật thường bị “né tránh” vì lo ngại ảnh hưởng đến tim mạch và cân nặng, thì mỡ cá lại thường được nhắc đến như một loại chất béo lành mạnh. Vậy mỡ cá có tốt không? Có nên bổ sung thường xuyên trong bữa ăn? Và ai không nên dùng? Cùng tìm hiểu rõ trong bài viết này của sức khỏe
Mỡ cá là gì và thành phần dinh dưỡng đáng quan tâm
Mỡ cá – đặc biệt từ các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ – chứa lượng cao axit béo không bão hòa, điển hình là:
- Omega-3 (EPA và DHA): giúp giảm viêm, tốt cho tim mạch và trí não
- Vitamin A, D: hỗ trợ thị lực, xương và tăng sức đề kháng
- Một lượng nhỏ chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do
Không giống như mỡ từ thịt đỏ, mỡ cá có khả năng điều chỉnh cholesterol tốt, nhờ đó giúp phòng ngừa các bệnh mạch vành, huyết áp cao và đột quỵ.
Mỡ cá có tốt không, khi nào nên ăn và bao nhiêu là đủ
Với câu hỏi mỡ cá có tốt không thì câu trả lời là CÓ, nếu được sử dụng với liều lượng phù hợp.
Lợi ích khi ăn mỡ cá đúng cách:
- Tốt cho tim mạch: Omega-3 giúp giảm triglyceride và ổn định huyết áp
- Cải thiện chức năng não bộ: DHA hỗ trợ trí nhớ, đặc biệt quan trọng cho trẻ em, người lớn tuổi
- Chống viêm và hỗ trợ khớp: Giảm đau khớp ở người thoái hóa hoặc vận động mạnh
- Làm đẹp da, tóc: Nhờ dưỡng chất giàu chất béo tốt và vitamin E, A
Nếu bạn thường xuyên gặp ngứa hoặc gàu da đầu, tóc dễ khô xơ, thì bổ sung mỡ cá vừa giúp nuôi dưỡng tóc từ bên trong, vừa có thể kết hợp mẹo cách trị ngứa da đầu bằng chanh để cân bằng da đầu một cách tự nhiên.
Ăn mỡ cá có tốt cho phụ nữ mang thai không
Phụ nữ khi có thai thường được khuyên bổ sung cá, nhất là cá béo, vì:
- DHA trong mỡ cá hỗ trợ phát triển não và thị lực thai nhi
- Giảm nguy cơ sinh non, trầm cảm sau sinh
- Omega-3 còn giúp ổn định huyết áp – yếu tố quan trọng trong thai kỳ
Tuy nhiên, cần lưu ý chọn loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp (như cá hồi, cá trích, cá mòi), và tránh lạm dụng vì một số loại mỡ cá công nghiệp có thể chứa kim loại nặng nếu không được kiểm soát chất lượng.
Ngoài ra, với thai phụ đang theo dõi các chỉ số như niêm mạc tử cung dày bao nhiêu thì có thai và lý tưởng cho phôi thai làm tổ, việc bổ sung Omega-3 từ mỡ cá cũng hỗ trợ điều hòa nội tiết, tăng cường khả năng đậu thai.
Mỡ cá có hại không, những trường hợp cần cẩn trọng
Mặc dù mỡ cá chứa nhiều lợi ích, nhưng không phải ai cũng nên dùng nhiều:
- Người mắc bệnh thận: cần kiểm soát lượng đạm và lipid. Đặc biệt nếu xuất hiện triệu chứng như sỏi thận đau ở đâu, đau vùng thắt lưng hay tiểu rắt – nên hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ, kể cả mỡ cá
- Người đang dùng thuốc chống đông máu: Omega-3 có thể ảnh hưởng đến khả năng đông máu nếu dùng liều cao
- Người bị dị ứng hải sản: cần tránh tuyệt đối
Cách sử dụng mỡ cá đúng cách tốt cho sức khỏe
Để tận dụng lợi ích của mỡ cá mà không gây hại, bạn nên:
- Ăn cá béo 2–3 lần/tuần, không chiên ngập dầu
- Ưu tiên các món như: cá hấp, áp chảo, nướng, tránh cá rán giòn hoặc kho nhiều mỡ
- Nếu bổ sung dầu cá dạng viên: chỉ dùng theo chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng
Ngoài ra, chế độ ăn có mỡ cá nên đi kèm với rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt để tăng hấp thu dưỡng chất và hỗ trợ tiêu hóa.
Như vậy với cây hỏi mỡ cá có tốt không thì câu trả lời là có nếu bạn sử dụng đúng với liều lượng vừa phải, lựa chọn đúng loại cá và có cách chế biến lành mạnh. Đồng thời là người không thuộc nhóm bệnh lý đặc biệt cần hạn chế chất béo.
Xem thêm: Sốt xuất huyết nên ăn gì? Các loại thực phẩm nên và không nên ăn
Xem thêm: Trả lời lạc có béo không có tốt cho người muốn giảm cân
"Chú ý: Thông tin được cung cấp trên đây chỉ mang tính chất tham khảo. Hy vọng rằng thông qua đây, bạn sẽ cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé."
